Carlos’ Whisky-schrijfsels

Gisteren was er de ledentasting in Heule.

Op een dergelijke tasting nemen twee of meer leden het heft in eigen handen en bereiden ze een tasting voor de groep voor.

Het onderwerp gisteren was “Michel Couvreur”. Deze belg maakt zijn whisky in Schotland en laat die rijpen in ( naar het schijnt eigen gegraven )ondergrondse groten in Frankrijk op sherryvaten.

De man geeft weinig prijs over de whisky dus moest de smaak het werk zelf doen.

resultaat van de tasting was dat iedereen de producten van meneer couvreur wel kon waarderen.

In mijn volgende post plaats ik wat we proefden en wat de waarderin hiervan was.

Carlos

Dit weekend was er weer het fantastische WWWF in Kortrijk. Een grote proficiat aan de mensen van de VCWC!

Een artikeltje over het festival zelf volgt, maar eerst en vooral wil ik het hebben over de terechte commentaar die ik van velen onder u kreeg.

“awel ge schrijft niemeer…”

Belgen en Nederlanders klampten me aan met deze niet mis te verstane boodschap. En gelijk hebben ze …

Het schrijven op dit dagboek was in de verdrukking geraakt. Ik heb mezelf beloofd hier wat aan te doen. Kwestie van mijn belevenissen en gedachten nog eens kwijt te kunnen. Of dit dagboek in deze vorm blijft bestaan, laat ik nu nog even in het midden, maar ik werk aan een nieuwe start.

Wanneer alles uit de startblokken schiet, laat ik weten via mijne faceboek, op de website van de Weedram en zo verder…

Tot

Carlos

Yup, ze staan klaar, mooi op een rijtje.

De één al iets bruiner dan de andere, maar allemaal even lekker.

Zij zijn er klaar voor, de chocoladen sinterklazen. Traditioneel begint het specialleke met de rituele onthoofding van een chocoladen sinterklaas.

Daarnaast staat een mooi rijtje droomwhisky te wachten op onthoofding. Sommige flessen zijn al lang uit onze geheugens verdwenen wegen lang geleden op fles getrokken. Anderen zullen pas binnenkort in onze algemene whisky kennis opduiken en nog anderen hebben een mytisch sfeertje rond hun fles hangen.

Maar allemaal hebben ze één iets gemeen: ze zijn onwaarschijnlijk lekker en zullen onze smaak en geur verwennen zoals nooit tevoren dit jaar.

Meteen zullen ze zorgen voor een waardige afsluiter van een fantastisch werkjaar. En meteen krijgen ze ook de onwaarschijnlijke taak om ons voor te bereiden op een feestjaar.

Jawel beste lezer, volgend jaar bestaat The Wee Dram Whisky Society 10 jaar. en ge zult het geweten hebben…

En nu ga ik me klaarmaken voor de het whisky hoogte punt van het jaar in onze society..

Tot de volgende

Carlos

Hallo iedereen,

Na lang zoeken en prutsen aan de database, ben ik eindelijk weer binnengeraakt.

U zal gedacht hebben, man die schrijft ook wel niet meer? Awel u had gelijk, maar deze keer was de oorzaak technisch.

Mijn database was gecrashed waardoor ik geen nieuwe dingen kon toevoegen.

Na veel gepruts en gedoe ben ik er deze morgen eindelijk in geslaagd om opnieuw toegang te krijgen tot de database.

Ik zal vanaf morgen enkele belevenissen opschrijven die u heeft moeten missen.

groeten

Carlos

Gisteren was er een masterclass met Graham van Tomatin.

Onder een stralend zomerzonnetje zette Graham zijn allereerste stappen in de wereld van de masterclasses. Graham werkt nog maar pas (8 weken) bij Tomatin en mocht op zijn eerste buitenlandse trip zijn allereerste echte masterclass geven.

Hij was zo lief geweest om een powerpointje te maken, maar we hebben samen beslist om dat niet te doen en gewoon buiten te genieten van de avond.
En wat voor avond!

Graham begon zeer rustig met een beetje uitleg over Tomatin en de nieuwe dingen die ze doen en gaan doen, terwijl we de 12y proefden. Deze 12y is verrassend aangenaam en fruitig en was een perfecte starter voor wat later een heel “lekkere” avond zou worden.

Hier even de Line-up:

Tomatin 12y
Tomatin 15y (supernieuw, en voor het eerst buiten Schotland te proeven)
Tomatin 1990, 54%
Tomatin 18y ( vernieuwd )
Tomatin 25y
Tomatin 30y (1/1500)
Tomatin 1980

De 15y was een echte primeur. In een totaal nieuwe en flitsend rode/zwarte verpakking was het de eerste keer dat deze buiten Schotland te proeven was. Hij was namelijk pas zaterdag laatstleden losgelaten op een “klein festivalleke” in Edinburgh. We waren vereerd!

De 15 is verrassend anders dan de 12y. Hij voelt en smaakt veel matuurder dan de 3jaar verschil doen vermoeden. De details schrijf ik de volgende keer.

Morgen volgen de foto’s en meer tasting notes.

Misschien nog dit: de 25y werd door ongeveer alle aanwezigen te “flets” bevonden. Niet dat het een slechte whisky is, maar hij mist “iets”.

Tot morgen met beelden en tasting notes.

Carlos

Hoi, ik weet het, het is te lang geleden en ik schrijf te weinig.. mijn excuses.

Een tijd geleden was er een ledentasting in de club van Avelgem. Akim, Nick en Francis hadden die voorbereid. Ik was heel erg benieuwd naar wat er uit de bus zou komen, en ze hebben mij niet teleurgesteld!

Jammer genoeg kon Akim er niet zijn wegens verplichtingen voor het werk.

De flessen op tafel stonden in een mooi rekje van de classic malts of schotland. Maar, de heren hadden voor een verrassing gezorgd door van alle classic malts de “distillers” edition te kiezen. Deze varianten zijn namelijk gefinishte versies van de kassieke versies.

Voor het eerst waren er ook 4 dames aanwezig. En een geluk dat ze er waren, want er waren nogal wat normale leden afwezig! De 4 dames bewezen meteen één van mijn stellingen: ze ruiken en proeven beter dan de gemiddelde man.

We degusteerden alle flessen één voor één en kregen van Francis en nick telkens een zeer verhelderende uitleg over de whisky maar ook over de drank waarvan de vaten afkomstig waren. Ze waren zeer sterk geducumenteerd deze kerels.. knap werk.

Dat zorgde meteen voor een goede sfeer en we hebben dan ook veel gelachen.
Af en toe moets francis de dames echter tot de orde van de dag terug roepen, want er werd natuurlijk ook veel “verteld”. Maar we hadden er geen last van, want bij het proeven maakten ze alles meer dan goed doormiddel van de rake smaak en geur bepalingen.

>Kortom een zéér geslaagde tasting met , hopelijk, 4 nieuwe leden.

En voor Akim is er nog hoop, want de leden van Avelgem zullen de tasting opnieuw doen voor de mensen van heule in September.

Een grote bedankt voor Akim, Francis en Nick voor hte voorbereidende werk. Goed gedaan mannen!.

tot de volgende

Carlos

Goedemorgen.

Ashok Chokalingen , territory Manager van AMRUT ( Indië), had een afspraak bij de ambassade van de USA om een visum aan te vragen maar miste die afspraak graag om een masterclass te komen geven met zijn whisky in onze club.

Donderdag kwam het goede nieuws. Bert B. belde me met de vraag of ik nog voor een lokaal kon zorgen. Na wat rondbellen konden we de zaal van Jeugdhuis Krak gebruiken. Waarvoor dank.

Gisteren was het dan zover. Afspraak in het jeugdhuis voor iedereen die kennis wilde maken met Amrut. We waren met 22 aanwezigen. Een aantal had op het laatst nog moeten afbellen wegen professionele bezigheden. Jammer maar helaas.

Ashok had op het laatste moment beslist om er een blinde tasting van te maken. Kwestie van eens te vergelijken met enkele Schotse producten. Gewapend met handdoeken mocht ik dus 7 whiskies uitschenken ipv 5.

Na een korte introductie over Amrut kon het proeven beginnen. Ashok vertelde ons meteen dat zijn tasting notes voor ons onbruikbaar zouden kunnen zijn. De reden hiervan was dat zijn smaakpalet en referentie kader totaal anders is. Hij kent fruitsoorten waar wij nog nooit van gehoord hebben en omgekeerd. Dit is de nagel op de kop natuurlijk en met die nieuw verworven kennis begonnen we eraan.

Dit was de line-up , mooi verdeeld over peated en unpeated.

Amrut Single Malt
Tomatin 12y
Amrut Fusion Single Malt 5y
Amrut Single Malt Cask Strength

Amrut Peated Single Malt
Benriach Curiositas 10y
Amrut Peated Single Malt Cask Strength

Aangezien de Amrut Whisky steeds jong is, tussen de 3 en 5y, was het behoorlijk gedurft om er deze “oudere” Schotten tussen te zetten. Iemand maakte die opmerking ( zonder op dat moment te weten welke Schotten het waren) en Ashok: “ i like to take risks” en begon te lachen.

Elke Whisky werd aan een uitgebreid onderzoek onderworpen en beoordeeld. Toen we uiteindelijk de punten verdeling deden kwamen we tot de volgende uitslag

1. Amrut Fusion Single Malt 5y
2. Amrut Single Malt Cask Strength
3. Amrut Single Malt
4. Tomatin 12y

1. Amrut Peated Single Malt Cask Strength
2. Benriach Curiositas 10y
3. Amrut Peated Single Malt

De Schotten hadden het pleit “verloren”. Maar veel belangrijker was dat we op deze avond ontdekten welke “schone” producten Amrut maakt. Als ik terug denk aan mijn allereerste AmRut die ik proefde ( iemand had die van verlof meegebracht) dan zijn ze er met reuzesprongen op vooruit gegaan. Toen ik dat vertelde tegen Ashok zei hij dat het normaal is, dat wat we hier proeven beter is. Ze exporteren namelijk alle single malt en verkopen dat dus niet in Indiä zelf. Aha , zo werkt dat dus

Daarna kwam nog een verhaal over de sneller rijpende vaten door het klimaat aldaar en het feit dat ze waarschijnljk nooit een 10y oud zullen kunnen bottelen omdat de vaten op die termijn leeg zijn “ge-angelshared”. Spijtig.

Op een fotoke van de tasting zul je nog even moeten wachten. De foto’s staan namelijk op Ashok’s camera en zullen mij gemaild worden. Ik ben in blijde verwachting.

De avond liep naar zijn einde. Er werd nog wat nagepraat bij een Duvelke en een pintje. . Ashok dronk een Orval en vond het zéér lekker.

Het was leerrijk en boeiend.

Carlos

Dit weekend was het eindelijk zover. Het allereerste Wild West Whisky Fest was een feit. Omstreeks het middag uur was het er een drukte van jewelste. De meeste standhouders waren wat laat aan om alles klaar te zetten dus er heerste een gezonde stress bij zowel deelnemers als organisatoren.

Ons standje van de club, was bescheiden. We plakten ons logo aan de muur en plaatsten enkele flessen van de voorbije tastings op de tafel en waren klaar voor de rondleidingen. Wij waren er namelijk speciaal om nieuwe mensen te begeleiden op hun eerste ontdekking van een festival.

De bedoeling was dat onze leden die nieuwe mensen gingen inwijden in de mysterieuze (graptje hé ) wereld van Whiskyfestivals. Een aantal mensen had via mail in geschreven maar we verwachtten uiteraard ook mensen die zich gewoon gingen aanmelden.

Net na 13u was het al zover. De eerste mensen kwamen op ons afgestapt. Lucas was de eerste gids die met zijn groep “van één persoon” kon vertrekken. Met vreugde in het hart zag ik hem vertellend op de eerste stand afwandelen. De mannen van the A-team zeiden vroeger altijd: “i love it when a plan comes together”.

Daarna kwam de ene groep na de andere een rondleiding vragen. Het was bij momenten zo erg dat alle gidsen bezig waren. Toen ze net gedaan hadden konden ze meteen opnieuw vertrekken. Ik had 4 verschillende “toeren” als handleiding opgemaakt, zo liepen onze “toeren” elkaar niet in de weg.

Ook op zondag was het niet anders. De ene rondleiding na de andere, en gidsen die geen tijd hadden om zelf eens een toerke te doen.

Als we alles optellen, dan hebben we echt veel mensen geholpen. Meer dan 40 mensen op zaterdag en dik over de 90 op zondag. Ik denk dus wat we kunnen spreken van een succes.

Ook het festival was een schot recht in de roos. Beginners, gevorderden en echte “freaks” vonden wat ze zochten op het WWWF. Een mooie staalkaart van de whiskywereld was het zeker. En ook de experimenten stand verdiende de nodige aandacht.

Maar niet alleen de aanwezigen waren tevreden, ook de standhouders klonken positief. Zowel de sfeer, de organisatie en ook de rondleidingen vielen in de smaak. Ik las zopas op facebook dat de mensen van Bowmore volgend jaar zeker terug komen… dat beloofd.

Ik wil hier bij nog even wat bloemen gooien:

Aan iedereen van het VCWC: proficiat met de puike organisatie. En uiteraard een zeer grote DANK U aan: Clément, Lucas, Akim, Johan, Nick, Jan, Francis en Chris voor hun fantastische werk.

Ik ben een gelukkig mens na dit weekend en ik denk dat ik zeker niet alleen ben…

Tot de volgende.

Carlos

Met dank aan Akim voor de foto.

Hoi,

deze avond is er de allereerste ledentasing in de club van Heule.

Enkele leden hebben met veel zorg een tasting in elkaar geboxt en zullen die vandaag aan de andere leden presenteren.

Ik kijk er echt naar uit, want naar ik heb vernomen waren ze al lang op voorhand bezig. Ik las ook op facebook dat ze een gezellige voorbereidingstasting hebben gedaan om alles op punt te stellen…

Ik ben ervan overtuigd dat ze een fantastische line-up zullen hebben gekozen. Morgen meer details…

En dit weekend is het zover: het Wild West Whisky Fest!

Er zijn al inschrijvingen voor de rondleidingen, maar we hopen uiteraard op veel inschrijvingen op het festival zelf…

Zeg het door aan iedereen die “twijfelt om te komen”. Breng vrienden en familie mee, maar vooral: GENIET ervan…

Tot zaterdag

Carlos

Vandaag werd ik 38jaar en om mezelf nekeer te trakteren opende ik een flesje : Clan denny, Lochside single grain Vintage 1963, 42y, cask HH2239, 44.1%

tasting note: neus: rozijnen, fruitig, ananas,vanille, hout, kruiden,, smaak: ananas, zeer zoet, fruit, mout, koffie, afdronk: zeer fruitig en een lichte verwijzing naar wat rook.. een fantastische dram…

ne mens mag zich af en toe nekeer verwennen hé …

ps: dank aan mijn schoonouders voor het schenken van deze fles…

tot de volgende

Carlos