Hallo,
Hierna een note / quote voor een product uit een distilleerderij die soms wat stiefmoederlijk wordt bekeken, maar waar toch nu en dan echte beauties zijn uitgekomen. Was in een rijk verleden ooit de grootste single malt distilleerderij van Schotland, maar moest door crisistijden in belangrijke mate worden verkleind in capaciteit om ‘t hoofd te kunnen boven water houden. Ooit bezat Tomatin capaciteit om meer dan 12 miljoen liter alcohol per jaar te stoken, nu kunnen ze maximum 5 miljoen aan … ooit (midden jaren ’70) stonden er 23 stills, nu nog 12 (6 wash stills, 6 spirit stills). Tomatin was een korte periode gesloten in het midden van de jaren ’80.
Tomatin 21yo (52%, OB ca. 2010)
N: floral, some hints of honey, a bit clean, some mineral.
M: medium spicy and very creamy, great mouth feel, floral, honey, malty sweet, getting some citrus and red apples, a very pleasant daily dram.
F: finish is long, warming and strong … keeping nice evolution.
B: a well-balanced and very pleasant daily dram … keep up this good work over there.
Verdict: 88/100.
Als ik deze distilleerij passeer met de wagen op weg richting Speyside, beschouw ik dit steeds een beetje als de poort naar God’s Country. Eénmaal daar voorbij kan de vakantie echt beginnen … hoewel … bij de volgende passage ga ‘k daar eens stoppen en binnengaan. Benieuwd wat daar nog allemaal ligt van ‘hidden treasures’ 
.
Stay tuned for more …
Gr.,
B. !!!