-
Archives
- May 2011
- October 2010
- June 2010
- May 2010
- April 2010
- March 2010
- February 2010
- January 2010
- December 2009
- November 2009
- October 2009
- September 2009
- August 2009
- July 2009
- June 2009
- May 2009
- April 2009
- March 2009
- February 2009
- January 2009
- December 2008
- November 2008
- October 2008
- September 2008
- August 2008
- July 2008
- June 2008
- May 2008
- April 2008
- March 2008
- February 2008
- January 2008
- December 2007
- November 2007
- October 2007
- September 2007
- August 2007
- July 2007
- June 2007
- May 2007
- April 2007
- March 2007
- February 2007
- January 2007
- October 2006
- September 2006
- August 2006
- July 2006
- June 2006
- May 2006
- April 2006
- March 2006
- February 2006
- January 2006
- December 2005
-
Meta
Monthly Archives: September 2007
Connemara tasting bij Crombé.
Hallo, Gisteren was er een doorlopende tasting bij Crombé van enkele producten van Cooley (Connemara). Hiervoor waren Mario Groteklaes en Aoife O’Sullivan naar Kortrijk komen afzakken. Tot mijn groot plezier waren er behoorlijk was Wee Dram leden aanwezig, dus was … Continue reading
Posted in Tasting Notes
Comments Off
Bezoek …
Hallo, Enkele weken geleden kreeg ik een whisky-related mailtje van een schoolvriendin van mijn moeder. Haar man zou een ontluikende liefde voor whisky ontwikkelen. Twee mailtjes later stond een afspraak in de beide agenda’s, en gisteravond had ik mijn ouders … Continue reading
Posted in 'Kleine' Tastings
Comments Off
2 Wee Dram Masters op bezoek.
Hallo, Gisteravond had ik Claude Nijs (The Glengarry) en Bert Coorevits (Crombé) op bezoek voor een kleine tasting. Beiden zijn trouwe aanwezigen op de Masters-tastings. ‘t Was leuk, en we hebben best wel enkele lekkere whisky’s geproefd. Ik heb niks … Continue reading
Posted in 'Kleine' Tastings
Comments Off
Enkele DL OMC’s … (deel II).
Hallo, MMJ en ik proefden vorig weekend dus enkele nieuwe DL OMC’s, waar toch twee ABSOLUTE toppers tussen zaten: Banff 32yo 1974/2007 (47,8%, DL OMC, c# DL 3521, 272 bts.) N: Mooi delicaat oud neusje, malty sweet, honing, floraal, vanille, … Continue reading
Posted in Tasting Notes
Comments Off
Enkele DL OMC’s …
Hallo, Vorig weekend ontmoette ik eerder per toeval onze goede vriend MMJ . Wij proefden samen enkele nieuwe DL OMC’s. Hierna volgen de notes en quotes: Ardmore 30yo 1977/2007 (50%, DL OMC, c# DL 3514, 427 bts.) N: Aanvankelijk heel … Continue reading
Posted in Tasting Notes
Comments Off
Uitleg van Billy Walker bij het BenRiach Wood Management.
Hallo, Na een gesprek wat ik had met Billy Walker, kreeg ik volgende uitleg toegemaild: The use of wine casks, and fortified wine casks, if properly managed, offers an opportunity to develop flavour landscapes which can be both unique and … Continue reading
Posted in Divers
Comments Off
Een avond met MMJ, en met 6 BenRiachs …
Hallo, Gisteravond had ik MMJ op bezoek voor een rustige, creatieve avond. Wij hebben eerst genoten van een stukje struisvogelvlees wat ik bereid had in combinatie met een fris slaatje en patatjes. Hierbij dronken we een flesje Château L’Eglise Clinet … Continue reading
Posted in Tasting Notes
Comments Off
Tasting in De Cluysenaer … met 26 dames.
Hallo, Zoals gezegd heb ik vorige vrijdagavond een tasting geanimeerd in De Cluysenaer bij Chef Stef voor 26 dames. Er was een menu voorzien, en tussen de verschillende gangen zouden de whisky’s geserveerd worden. Ik had de volgende line-up voorzien: … Continue reading
Posted in Tastings
Comments Off
Wee Dram Masters IX
Hallo, Zoals gezegd hadden wij vorige dinsdag onze Wee Dram Masters IX. Voor de gelegenheid waren 5 van de 6 flessen ’60s materiaal, en de zesde nét niemeer. Dit kon toch één en ander laten vermoeden. De line-up was de … Continue reading
Posted in Tastings
Comments Off