Bert’s Whisky Dagboek

Hello,

Some recent trends in the whisky world made me decide to stop my ‘whiskydagboek’ for now. I will now consider for myself IF my blog will keep on existing, and … if yes … under what form I should continue.

For the time coming, I will live whisky as it all started: just for fun, enjoying goodies with my real friends …

Cheers,
Bert.

———————————————————————————————

Hallo,

Na enkele trends steeds sterker te zien op de whiskywereld afkomen, heb ik besloten mijn whiskydagboek voor een periode stop te zetten. Ga even voor mezelf proberen uit te maken of ‘t zin heeft om mijn dagboek voort te zetten, en … indien ja, onder welke vorm.

Voor de komende tijd wil ik even terug naar de basis: genieten van lekker spul onder gelijkgezinden, mij amuseren, en gewoon gaan voor de ‘leute’ !!!

Meer info later …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Hieronder weer eens tasting-notes voor een product wat weer eens mede-verantwoordelijk is voor ‘t feit dat men mij ooit bedacht met de nickname ‘Jefke Speyside’, of wat jààààren vatrijping met een Strathisla kunnen doen …

Strathisla 40yo 1967/2008 (46.4%, DT ‘Lonach’)
N: marzipan, antique wax, oak, vanilla, old Speyside, slightly bourbonny, some banana, TOP nose.
M: very punchy and greasy, pleasant mouthfeel, very crisp for it’s age, old Speysider, oak, vanilla, antique wax, loads of citrus, slightly tropical.
F: great full bodied and supercomplex finish, also adding some floral notes.
B: THIS is MY kinda whisky !!!
Verdict: 94/100, we have a winner !!!

Amaiamai … Strathisla met enkele jaarkes vatrijping … laat maar komen, en ook hier zit bij een winkelier in de streek van Kortrijk nog stock van !!!

Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Hierna een note / quote voor een product uit een distilleerderij die soms wat stiefmoederlijk wordt bekeken, maar waar toch nu en dan echte beauties zijn uitgekomen. Was in een rijk verleden ooit de grootste single malt distilleerderij van Schotland, maar moest door crisistijden in belangrijke mate worden verkleind in capaciteit om ‘t hoofd te kunnen boven water houden. Ooit bezat Tomatin capaciteit om meer dan 12 miljoen liter alcohol per jaar te stoken, nu kunnen ze maximum 5 miljoen aan … ooit (midden jaren ‘70) stonden er 23 stills, nu nog 12 (6 wash stills, 6 spirit stills). Tomatin was een korte periode gesloten in het midden van de jaren ‘80.

Tomatin 21yo (52%, OB ca. 2010)
N: floral, some hints of honey, a bit clean, some mineral.
M: medium spicy and very creamy, great mouth feel, floral, honey, malty sweet, getting some citrus and red apples, a very pleasant daily dram.
F: finish is long, warming and strong … keeping nice evolution.
B: a well-balanced and very pleasant daily dram … keep up this good work over there.
Verdict: 88/100.

Als ik deze distilleerij passeer met de wagen op weg richting Speyside, beschouw ik dit steeds een beetje als de poort naar God’s Country. Eénmaal daar voorbij kan de vakantie echt beginnen … hoewel … bij de volgende passage ga ‘k daar eens stoppen en binnengaan. Benieuwd wat daar nog allemaal ligt van ‘hidden treasures’ .

Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Eerder verschenen op ‘t dagboek notes en quotes voor een Clynelish 1982 van Malts of Scotland die ik behoorlijk lekker vond :

Clynelish 1982/2010 (51.5%, MoS, C# 5895)
N: some spice, bees wax, nice depth, slight oakiness, some vanilla, malty sweet, slight hints of tropicalness.
T: spicy and rather dry, great mouth feel, nice oakiness, malty sweet, some straw and still these hints of tropicalness.
F: remains very powerful, malty sweet, more vanilla.
B: nice piece of work, very Clynelish-y …
Verdict: 90/100.

Nu kwam er onlangs nog zo ééntje uit van dezelfde bottelaar. Het leek me een tof ideetje om deze eens head-to-head te gooien … voorwaar een leuke strijd. Hierna ook mijn notes/quotes van de tweede:

Clynelish 1982/2010 (48.7%, MoS, C# 5894)
N: herbal, spicy, some ash, fresh, very deep and complex, bees wax, malty sweet, slight hints of tropicalness, slight oaky touches, gets more old Speyside than Clynelish.
T: spicy and creamy, vanilla, oak, loads of ripe orange, a bit zesty, remains herbal, wins complexity with time, needs air, remains quite ‘Speysidy’, lovely stuff.
F: remains strong and powerful, not to complex, but oh so pleasant.
B: also great stuff with especially a lovely mouth feel ..
Verdict: 90/100.

Twee andere whisky’s (je proeft wel dat ze dicht familie zijn, maar toch …) … echt heel leuk om ze naast mekaar te zetten, en na lang en ampel beraad kwam ‘t uit op een gelijkspel. Voor dit probleem is er maar één oplossing: van elk één flesje aanschaffen hé …

Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Hierna vindt u de laatste Head-to-Head die Mario ons gaf tijdens de tasting of the Rising Sun @ Crombé’s van 24/05/2010:

Nikka Yoichi 20yo (52%, OB ca. 2010)
–> ik vond deze wat zwavelig en niet echt ‘mijn’ soort sherry … had geen zin meer om verdere notes / quotes te maken wegens ander lekkers in andere glazen. Natuurlijk … smaken verschillen. Pas op, het was niet overdreven … zéér zeker geen zwaveldraak.

Hanyu 22yo 1985/2007 (58.5%, OB, C# 9109, 223 Bts.)
Funny detail: front label says 58%, back label says 58.5% .
N: really special, glue, a bit chemical, resin, fruity.
M: explosive and slightly creamy, chemical, fruity and very special, but very nice.
F: long, complex and different.
B: it seems Japanese whiskies start going wider, it isn’t that simple anymore to say blind ‘this is a Jap’, which is a good evolution.
Verdict: 88/100.

Mijn persoonlijke tasting winner blijft de Suntory Hibiki 21yo (43%, OB ca. 2009). Deze was récht in mijn smaakprofiel, en ik kan jullie alleen maar aanraden deze eens te proeven. Zal zeker beschikbaar zijn tijdens ‘t Wild West Whisky Fest te Kortrijk op 5 & 6 juni … laat mij daar aub eens weten wat jullie ervan vonden.

Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Met excuses voor de vertraging … maar om ‘t goed te maken krijgen jullie vandaag 3 Japanse tasting notes & quotes, of ik loop een véél te grote proefachterstand op … het ‘werk’ begint zich op te stapelen, en da’s nie zo goed . Zie hierna voor meer nectar uit het land van de Rijzende Zon:

Suntory Hibiki 21yo (43%, OB ca. 2009)
N: nice oak, vanilla, honey, banana, lovely nose, seems like an old Speysider, not the typical Jap character.
M: rather smooth, creamy, very well balanced, oaky, vanilla, honey, banana.
F: finish is long, nice, and really complex … great stuff.
B: one of the better Japanese whiskies I tasted so far.
Verdict: 90/100.

Suntory Yamazaki 18yo (43%, OB ca. 2009)
N: slightly sulphur, some slight nuttiness, boiled egg, fruity, slightly marshmellowy.
M: MUCH nicer than on the nose, very fruity, a candy shop.
F: very nice and fruity, always getting more delicate.
B: this was a weird one … I started my score at 82, than continued tasting … .
Verdict: 87/100.

Suntory Yamazaki ‘NAS’ ‘Sherry Cask’ (48%, OB ca. 2010)
N: VERY heavy sherry, VERY heavy sherry, red fruit, some bitterness.
M: spicy and dry, VERY heavy sherry, sweet fruity, red fruit.
F: getting a BIT bitter, remains sweet and fruity.
B: not a true bomb, but still a nice drinking whisky …
Verdict: 86/100.

Zo, hierna heb ik nog twee Japanse whisky’s klaarstaan, en dààrna staan er nog een héle resem Schotten klaar om onder de loep genomen te worden.
Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Johan Lamote wees mij er terecht op dat ik nog reviews zou posten van enkele Japanners. Dit was door omstandigheden even uit mijn gedachten gegaan, maar even de notes en quotes terug gezocht, en hierna krijgt u de eerste te lezen:

Nikka Taketsuru 21yo (43%, OB ca. 2009)
N: very fresh and crisp, some vanilla, oak, herbal, some green apples, some liquorice.
M: spicy and creamy, nice oak, fruity, tobacco, some liquorice.
F: more liquorice, less fruit, finish is long, nice, and complex.
B: a great daily dram, perhaps a bit expensive (ca. € 95,-) but nothing wrong to say.
Verdict: 87/100.

Zo, we zijn vertrokken voor een straatje van 6 Japanse whisky’s …

Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Over dag 2 kan ik kort zijn … Tom belde me met de mededeling dat hij er niet zou raken door enkele probleempjes, dus had ik een probleem: ik geraakte niet meer terug in Mol … even nadenken leerde me dat OF mijn P.I.W., OF Guy ‘Watje’ Dexters daar in de buurt wonen. Paul zou pas omstreeks 18u vertrekken, Guy al om 12u … keuze snel gemaakt: aangezien de haan de maandag om 5u kraait, koos ik voor de vroegste oplossing.

Snel nog even langs The Whisky Fair gelopen, net op tijd voor de Malt Maniacs groepsfoto (waren maar met 7 dit jaar), snel nog afscheid genomen van enkele mensen, en dan vlugvlug naar ‘t Dom Hotel om de Cask Six’ers te vervoegen voor de rit weer naar huis. Bedankt nog aan Guy en gezelschap voor de leuke rit.

Toch nog een kleine bedenking: ik vind ‘t daar ZO’n amateuristisch geknoei dat er NERGENS emmers of spitoons staan, en dat er nergens een druppel water te vinden is. Ik ken festivals waar er op élke stand water én een spittooon staat . Mijn oplossing: als ik mijn whisky niet verder wou ledigen, kieperde ik ‘m gewoon op de grond. Ze zullen ‘t wel leren.

Van alle whisky’s die ik mocht proeven op ‘t festival, schreef ik helemaal niks op … zoals gezegd: vooral nadruk gelegd op socialisen en plezier hebben, want dààr draait ‘t om tijdens een whisky festival …

Stay tuned for more …
Gr.,
B. !!!

Hallo,

Het oorspronkelijk plan was om zondagmorgen met Tom te vertrekken naar Limburg voor een bezoekje aan ‘t festival aldaar. Vrijdag echter, kreeg ik een telefoontje van Mario G. om me uit te nodigen voor de barbecue die ze organiseerden met The Nectar. Er zou nl. lekker Belgisch bier geschonken worden, en er zou een hotelkamer op overschot zijn, dus reservatie niet nodig …

Na een beetje zoeken, vond ik een zitje in de auto bij Serge ‘BunN’ Reijnders om tot in Limburg te geraken. Ik moest alleen maar in Mol zien te geraken, en da’s ook geen probleem want bij Bakkerij Van Elsen te Mol (waar mijn auto ‘t weekend op de parking zou staan), hebben ze HEERLIJKE broodjes waarvan ik er enkele kocht om te smullen de komende dagen !!! Tom zou zondagmorgen dan oprijden, en ik zou met ‘m weer meekomen naar huis.

We kwamen zo rond half één aan op het festival. De entrée deze keer betaald, want ik droeg geen dozen .

Ik had de indruk dat ‘t op zaterdag IETS minder druk was dan de vorige jaren. Verder was ‘t zomerweer héérlijk, dus was ‘t super om buiten even bij te praten met mensen die we lang niet meer zagen. Op zaterdag proefde ik een dertigtal drams met geen echt dingen die me van de sokken bliezen. Er was die ene Lahroaig 1979, waarvan ik moest beloven geen verdere details prijs te geven die zo ongeveer ‘t beste was wat ik op zaterdag mocht proeven (was een privé-fles). De nieuwe Glenfarclas 40yo die George Grant me liet proeven was eveneens weer een SUPER staaltje van vatting (dergelijke bottelingen neemt George zelf voor z’n rekening).

Voor de eerlijkheid moet ik zeggen dat ik NIKS opschreef, dus kan ik niet precies meer reproduceren welke drams zo allemaal de revue passeerden. Heb de nadruk gelegd op genieten van mooi weer, leuke mensen, lekkere whisky …

Na de festiviteiten trokken we naar de barbecue van The Nectar, en hadden we daar een leuk onderonsje, mét zangstonde, met het oranjelegioen … om uiteindelijk ‘en petit comité’ met Roland te vertrekken naar de MARA-kelder voor … een kleine tasting, waar ik ook niks opschreef … maar wél een flesje kocht. Bij terugkomst in het hotel, had ik nog babbels met Serge Valentin, Olivier Humbrecht, Mario G., Fred M. en Fred B., en Mr. George Grant alvorens ook maar naar bed te trekken.

Het verslagje van dag twee post ik morgen, maar ‘t is véél korter …

Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!

Hallo,

Gisteravond kwam onze goeie vriend Mario G. een tasting animeren @ Crombé’s te Kortrijk. Thema van de avond zou worden ‘Japanse whisky’. Net voor ik thuis vertrok, las ik op Facebook dat Mario twijfelde of hij Karmeliet dan wel Westmalle Triple zou meenemen naar Limburg voor de barbecue van The Nectar.

Ik antwoordde hierop dat den Duvel de drank was, en dit leidde tot een waar Facebook-gevecht tussen Mario en ik, wat werd verdergezet tot bij Crombé, waar Mario op een computer en ik ernaast, onze verbeelding de vrije loop lieten, en uiteindelijk ook enkele fotootjes publiceerden … alvorens over te gaan tot de échte orde van de dag … we proefden de volgende drams, waarvan de notes u de komende dagen zullen bereiken (evt. onderbroken door een klein Limburg-verslagje (Tom en ik gaan weer eens kijken …).

1. Nikka All Malt.
2. Nikka 21yo ‘Taketsuru’ (43%, OB ca. 2010)
3. Suntory 21yo ‘Hibiki’ (43%, OB ca. 2009)
4. Suntory 18yo ‘Yamazaki’ (43%, OB ca. 2010)
5. Suntory NAS ‘Yamazaki’ (48%, OB ca. 2010 ’sherry cask)
6. Nikka 20yo ‘Yoichi’ (52%, OB ca. 2010)
7. Hanyu 22yo 1985/2007 (58.5%, OB, C# 9109, 223 Bts.)

Hier zat heel lekker spul tussen, maar er kan maar één winnaar en maar één verliezer zijn … de volgende dagen wordt u hier flight per flight (werden telkens per twee geproefd, behalve de eerste) verteld welke in de smaak vielen en welke minder …

Stay tuned for more …

Gr.,
B. !!!