The Wee Dram Whisky Society

< Genieters van single malt >

Onze tastings
Blog

Een tasting bij uw bedrijf - vereniging - thuis?
Inschrijven op onze nieuwsbrief


Indien u voor 1 of meerdere van de onderstaande tastings wil inschrijven als niet-lid, dan kan u steeds een mailtje sturen naar Carlos Versieren

top whiksy

Donderdag 14 april

Mizunara cask whisky

In deze tasting komen whisky's aan bod die gerijpt zijn op Mizunara cask. Dit japanse hout is gekend om snel te rijpen met een typische smaak. 
Een boeiende ontdekking. 

Locatie: Lokaal Your Home
Stuivenbergstraat 2
8791 Beveren-Leie
België

Dinsdag 31 mei 

12 jaar oude blends uit de jaren 70.

In deze tasting gaan we aan de slag met 12 jaar oude blends. Allemaal gebotteld in de jaren 70 van de vorige eeuw. Letterlijk terug in de tijd zeg maar. We komen trouwens ook te weten welke whisky's in de blend gemengd zitten. 

Locatie: Lokaal Your Home 
Stuivenbergstraat 2
8791 Beveren-Leie
België


NIEUWE DATUM:

Dinsdag 21 juni

Peated versus unpeated

In deze tasting gaan we op zoek naar de verschillend tussen unpeated en peated whisky van dezelfde distilleerderijen. Kunnen we het distilleerderij karakter nog terugvinden? 

Locatie: Lokaal Your Home
Stuivenbergstraat 2
8791 Beveren-Leie
België

top whiksy




Donderdag 29 september

Op bezoek bij Top Whisky in Westouter


In deze "op bezoek bij" - tasting gaan we samen naar Top Whisky in Westouter. 
We vertrekken samen met een bus. 
details volgen nog. 

Locatie: Top Whisky 
Westouter

Donderdag 3 november

Restflessen


In deze tasting gaan we op zoek naar restflessen. Flessen dus die overblijvan nadat het vat gebotteld is. Dit is een zéér unieke tasting met zaken die u echt nooit meer zal drinken.  

Locatie: Te bepalen

Dinsdag 6 december :

Ledentasting

Voor onze traditionele Sinterklaastasting, gaan enkele leden op zoek in hun kasten en kelders, naar een leuke, boeiende, unieke fles.  
Deze flessen vormen meteen het onderwerp van deze uitzonderlijke tasting. 

Locatie: Te bepalen

Een verjaardagsbotteling in 2020,
geen gemakkelijk verhaal... 


Dat 2020 een uitzonderlijk jaar zou zijn, stond als een paal boven water. Onze 20ste verjaardag zou worden gevierd. Dat het zou uitdraaien op een jaar van coronalockdowns, online tastings en uitgestelde festiviteiten was echter niet te voorzien.
Met onze verjaardag in het vooruitzicht werd in 2019 beslist dat we, zoals elke 5 jaar, weer een eigen clubbotteling zouden uitbrengen. Een fles die de bevestiging zou zijn van 20 jaar, niet alleen, fantastische tastings en boeiende whiskyactiviteiten maar vooral ook heel veel vriendschap.
De zoektocht bracht ons langs verschillende paden en mogelijkheden. Allen werden gewogen en besproken. Maar toen kwam corona. Heel wat pistes werden hierdoor bruusk afgesloten, maar een nieuw inzicht kwam bovendrijven.
Plots zagen we het licht. Waarom verder weg op zoek gaan naar leuke inhoud voor de fles, als er in onze achtertuin schitterende producten gemaakt worden. Waarom zouden we deze keer niet op zoek gaan naar een lokaal product dat boven het maaiveld uitsteekt? Waarom zouden we een lokale producent met onze botteling niet een beetje ondersteunen in deze moeilijke tijden voor iedereen. Ja, dat was het, dat gingen we proberen.  

Ver moesten we niet zoeken.
Een clubbezoek enkele jaren geleden had ons doen inzien dat de mensen van Braeckman Distillers uit Oudenaarde fantastische dingen deden met single grain whisky. Vooral het uitbundig gebruik van om en bij de 50% rogge in de granenmix, maakt hun whisky boeiend en rijk van smaak.
We namen contact op, met de vraag of de mogelijkheid er zou zijn om een vaatje te bottelen. We kregen een positief antwoord. Yihaa. Een tijdje later konden we een vat gaan uitkiezen. Single grain tussen de 10 en 13 jaar gerijpt op ex-bourbon vaten.
Een spannend moment. Enkele vaten werden ritueel geopend en het kiezen kon beginnen. 5 mogelijke vaten werden er 2 en uiteindelijk hakten we de knoop door...

Het werd vat 132. Gedistilleerd op 09-12-09 en in het vat teruggevonden, na al die jaren, op 64.5%.
We experimenteerden wat met alcoholpercentages en kwamen tot het besluit dat we jou, als proever, de keuze willen laten om zelf aan de slag te gaan met het alcoholpercentage in deze fles. Misschien wil jij hem wel degusteren aan 62.5% of 55%?
Om het je gemakkelijk te maken, plaatsen we, een kleine tabel op de fles die je laat zien hoeveel water je kan toevoegen om een gewenst alcoholpercentage te bekomen. Op die manier kan je zelf aan de slag om het perfecte evenwicht te vinden.
We voegen ook meteen een doseerspuit toe zodat je, als een echte expert, heel precies kan werken. Voor zover wij weten is dit een wereldprimeur, want niemand gaf ooit deze info op een fles whisky mee.
De macht ligt in jouw handen, gebruik hem wel!

Inschrijven op onze nieuwsbrief

Tastingadres: Zwevegem

Een tasting bij u?

Leer de wondere wereld van Whisky kennen tijdens een gezellige avond!

Wil u een tasting organiseren voor uw club, vereniging, bedrijf of familie, dan kan u contact opnemen met Carlos.

Wij verzorgen proeverijen voor groepen vanaf 5 tot 30 personen.

U zorgt voor de locatie, plat water en wat brood,
wij voor de rest... 


© Copyright 2022, The Wee Dram Whisky Society - Website door Carlos Versieren Opleidingen